Cos’è un vino slow? Oggi l‘espressione Slow legata al cibo e al vino è diventata un termine comune. Slow Food non è più soltanto l’associazione nata in Piemonte negli anni ’80 con Carlo Petrin, ma è molto di più: oggi Slow Food rappresenta un movimento culturale globale ispirato a temi di sostenibilità, biodiversità e salute legati a tutto ciò che mangiamo e beviamo.
“Buono, pulito e giusto” sono i temi che sintetizzano una filosofia: pensare al cibo come a una fonte di piacere, ma allo stesso tempo anche alla salute, alla genuinità e all’etica.
Da 12 anni Slow Food in Italia pubblica una guida ai vini nella quale seleziona e racconta le cantine secondo la propria filosofia. Nella guida sono definiti “TOP WINE” i grandi vini, le eccellenze dal punto di vista organolettico; “VINO SLOW” i vini che oltre ad essere TOP rispecchiano anche la filosofia Slow. Infine sono classificati come “VINO QUOTIDIANO” i vini TOP con un costo in enoteca non superiore a 12 euro.

Abbiamo selezionato etichette classificate come “TOP WINE”, “VINO SLOW” o “VINO QUOTIDIANO” disponibili su Moodique a un prezzo speciale.