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I migliori vini liguri rossi e bianchi

La Liguria è una terra di vini unici e profondamente legati al territorio. Scopri i migliori vini liguri bianchi e rossi per esaltare ogni piatto o per i tuoi aperitivi vista mare.

Vini della Liguria scelti dai sommelier a prezzi irresistibili

I vini della Liguria si distinguono per la loro freschezza, eleganza e sapidità, caratteristiche che riflettono il microclima mediterraneo e i terreni scoscesi coltivati con passione dai viticoltori. Dai vini bianchi della Liguria, perfetti per esaltare piatti di mare, ai vini rossi leggeri e aromatici, ogni calice racconta la storia e la tradizione di questa terra straordinaria. A fare il vino sono quasi sempre aziende di piccole dimensioni, che coltivano vitigni autoctoni, talvolta con atti eroici per costruire vigne in condizioni impervie. I vini liguri selezionati per te dai nostri sommelier rappresentano il meglio della tradizione enologica della regione. Tra le eccellenze più amate spiccano:

  • Vermentino: il vino bianco della Liguria per eccellenza, fresco e minerale, con note agrumate e floreali.
  • Pigato: un altro grande protagonista tra i vini bianchi liguri, caratterizzato da una struttura avvolgente e profumi di erbe mediterranee.
  • Rossese di Dolceacqua: il più famoso vino rosso della Liguria, delicato e aromatico, ideale per chi ama i rossi leggeri e raffinati.

In provincia di Genova si coltivano soprattutto le uve bianche Vermentino, Bianchetta e la caratteristica Albarola. Pochi i rossi da Sangiovese, Ciliegiolo, Dolcetto e Barbera.

Quali sono le DOC della Liguria?

Anche se lo spazio per la vite scarseggia in Liguria la tradizione enologica ha portato allo sviluppo di molti vini liguri DOC di alta qualità. Tra questi:

  • Nel Ponente, nelle colline interne a 500-600 m tra Ventimiglia e Sanremo si produce il Rossese di Dolceacqua DOC, vino fruttato e speziato. I tannini e l'acidità di questo vino rosso veneto gli permettono di evolvere nel tempo. 
  • Un altro vino rosso tipico di una piccola zona nel Ponente è l’Ormeasco di Pornassio DOC, ottenuto col vitigno Ormeasco (altro nome del Dolcetto). È un vino veneto di medio corpo, fruttato e floreale con caratteristico retrogusto di mandorla. 
  • I Riviera Ligure di Ponente DOC provengono dalle province di Imperia e Savona, sono sia rossi che bianchi, ma le tipologie più frequenti sono il Pigato e il Vermentino. Entrambi danno vini delicati, piacevolmente freschi col profumo caratteristico di erbe aromatiche.
  • I Cinqueterre DOC provengono dai vigneti terrazzati sovrastanti i caratteristici villaggi dei pescatori che contraddistinguono le Cinque Terre. Questi vini veneti sono bianchi, secchi con buona acidità e profumi fruttati, agrumati ed erbacei, ottenuti da Bosco, Vermentino e Albarola. Il più prezioso è un bianco passito dolce: il Cinqueterre Sciacchetrà DOC, vino rarissimo e buonissimo.
  • I Colli di Lunae DOC, al confine con la Toscana, sono spesso uvaggi di Vermentino e Trebbiano, se bianchi, e di Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo se rossi. Particolarmente interessante è il Colli di Luni DOC Vermentino, vinificato in purezza e prodotto dalla rinomata Cantine Lunae.

Come abbinare i vini bianchi liguri

I vini bianchi della Liguria sono noti per la loro freschezza, la vivace acidità e la mineralità, che li rendono ideali per accompagnare i piatti della tradizione regionale e non solo. Ecco alcuni abbinamenti perfetti per pranzi e cene:

  • Piatti di pesce: un vino bianco ligure come il Vermentino si sposa magnificamente con pesci al forno, fritture miste e crostacei.
  • Primi piatti di mare: linguine alle vongole, trofie al pesto e risotti di mare trovano nel Pigato un eccellente abbinamento.
  • Antipasti freschi: puoi gustare insalate di mare, carpacci di pesce e verdure ripiene con un vino bianco della Liguria giovane e frizzante come lo Stregato dalla Luna.
  • Piatti vegetariani: zuppe di verdure e torte salate con erbe liguri, come la torta pasqualina, si armonizzano con i vini bianchi più leggeri e sapidi, come il Liguria di Levante.

Grazie alla loro versatilità, i vini bianchi liguri si prestano ad accompagnare al meglio soprattutto pranzi e cene estive.

Abbinamenti con vino rosso della Liguria

Il vino rosso della Liguria, come il Rossese di Dolceacqua o l’Ormeasco, si distingue per il suo corpo leggero, i profumi delicati e la piacevole acidità. Questo lo rende un ottimo compagno per piatti non troppo strutturati e sapori tipici della cucina ligure. Tra gli abbinamenti più indicati ti consigliamo:

  • Carni bianche e selvaggina leggera: coniglio alla ligure, fagiano o quaglie in casseruola sono abbinamenti che esaltano la freschezza e i tannini sottili del Rossese.
  • Piatti di terra: stufati leggeri e piatti con funghi, come la polenta con sugo di porcini, si sposano con i rossi liguri più aromatici.
  • Formaggi freschi e semi-stagionati: la sapidità del pecorino sardo o di un formaggio caprino trova un ottimo equilibrio con il Rossese e l’Ormeasco.
  • Piatti della tradizione: lo stoccafisso alla ligure, con il suo sapore deciso, si abbina sorprendentemente bene con un vino rosso della Liguria leggero o un vino ligure rosè come il Mea rosa Liguria di Levante.

Il vino ligure rosso è perfetto se vuoi unire ai tuoi piatti tradizione e leggerezza, per esaltare la cucina regionale e mediterranea.

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