Dietro questa realtà artigiana in forte espansione c’è la mano e le idee di Simone Sedilesu, giovane enologo guidato da passione a attaccamento per la propria terra: Mamoiada.
I vigneti si trovano a 700 metri sul livello del mare su un suolo granitico, l’azienda cerca di lavorare nei suoi 2,5 ettari col massimo rispetto per territorio e natura, studiando e utilizzando i vitigni autoctoni della loro terra.
La filosofia e le idee che guidano Simone Sedilesu sono molto simili a tanti altri artigiani del vino: amore e passione per il proprio territorio, le uve autoctone che vi abitano, grande cura e attenzione alla vigna. Il vitigno a bacca rossa più coltivato è sicuramente il Cannonau mentre il vitigno a bacca bianca più valorizzato è la Granazza.
Le creazioni Vike Vike sono vini autentici e di grande forza, ottenuti da fermentazioni spontanee, che ben esprimono l’anima sarda di chi li produce.