Un grande produttore di vodka

La Polonia ha un passato di produzione di vino che fu introdotto nel medioevo insieme alla religione cristiana. Oggi tuttavia è rimasto poco di quella eredità, sono solo 150 gli ettari ufficialmente dedicati alla coltivazione della vite per produrre 65.000 bottiglie di vino l’anno, l’equivalente di una cantina privata italiana di dimensioni medio-grandi. Nel paese è molto più diffusa la produzione di birra e distillati tra i quali primeggia la vodka.

La vodka in Polonia è prodotta almeno dal XV secolo anche se fu contrastata dalla Chiesa ortodossa. Inizialmente era un distillato di birra, poi di patate e solo più recentemente la vodka polacca più pregiata è ottenuta dalla distillazione della segale.