Ansonica

Ansonica, i vini bianchi vigorosi

Ansonica è un’uva bianca siciliana diffusa anche in Toscana. In Sicilia in realtà è chiamata Inzolia, ma il nome ufficiale nel registro italiano della varietà è Ansonica. I vini prodotti con l’Ansonica tendono ad avere buon corpo e limitata acidità, risultando equilibrati e rotondi con aromi caratteristici di frutta secca.

Vini bianchi a base di Ansonica o Inzolia

In Sicilia è presente fin dal XVI secolo ed è coltivato soprattutto in provincia di Palermo. Può essere utilizzato anche nella produzione del Marsala. Molte DOC siciliane prevedono l’Ansonica in purezza o in uvaggio. Probabilmente dalla Sicilia è arrivato in Toscana inizialmente sull’Isola del Giglio e Isola d’Elba, poi anche nella Costa dell’Argentario e in Val di Cornia. L’Ansonica dell’Argentario è la denominazione toscana dedicata a questo vitigno, ma ricorre anche in altre denominazioni, in purezza o in uvaggio. Anche se non spicca per contenuto di acidità, è un’uva con buon corredo polifenolico; i vini non sono mai banali, hanno sempre discreta struttura e avvolgenza, spesso si distinguono per la sapidità. Dal punto di vista aromatico apporta note di mela, albicocca e frutta secca.

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