Chianti Classico Gran Selezione Poggioarso 2017

Anche in un’annata calda come la 2017, le performance del vigneto Poggioarso sono state eccellenti e il Chianti Classico Gran Selezione prodotto da questo vigneto ne è la testimonianza. Si tratta di un vino dal profumo pronunciato ma gentile al palato, reso vibrante dall’acidità e da tannini a trama fine che lo rendono scorrevole e persistente. È il risultato di un lavoro di zonazione praticato da Castello di Meleto negli ultimi anni, che ha elevato la qualità generale della produzione e ha enfatizzato il suo legame con il territorio di Gaiole in Chianti, uno dei comuni storici del Gallo Nero. Poggioarso è il vigneto più arido e anche più freddo della tenuta, le vigne raggiungono i 530 metri di altitudine e hanno un suolo molto sassoso, con la pietra calcarea tipica del Chianti che è l’alberese, mista a galestro su una base argillosa. Le viti in questa vigna danno naturalmente rese più basse, ma la qualità dell’uva è straordinaria, ricca di profumi e di buona acidità. 

Le uve vengono selezionate a mano e una volta diraspate fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con lieviti spontanei. La macerazione sulle bucce continua per 20 giorni dopo la fine della fermentazione alcolica. Il vino quindi svolge la fermentazione malolattica in vasche di cemento e matura in botti grandi di rovere francese per oltre due anni. Acquista i nostri migliori vini toscani nella tua enoteca online!