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Garda

I bianchi del Lago di Garda, vini da amare freschi ed eleganti

I vini sono diversi a seconda delle sponde e si possono trovare bianchi profondi, rosati eleganti e rossi leggeri e non mancano anche gli spumanti.  Il Lago di Garda è il più grande lago italiano e marca il confine con 3 regioni: Trentino-Alto Adige a nord, Lombardia a Ovest e Veneto a Est. Il Lago è il risultato delle diverse glaciazioni che si sono susseguite nella preistoria. La formazione e l’espansione dei ghiacciai ha plasmato la morfologia del territorio, il loro scioglimento ha trascinato verso sud componenti minerali sotto forma di sabbia, limo, ghiaia e argilla. A ovest del Lago si individuano le colline moreniche della Valtènesi in provincia di Brescia e sul lato opposto le colline di Bardolino in provincia di Verona. A sud del lago, intorno al comune di Sirmione si estende l’area argillosa della Lugana, risultato di una bonifica avvenuta secoli orsono. Il microclima mediterraneo dell’area costiera intorno al Lago di Garda permette la coltivazione della vite e dell’ulivo

I vini prodotti intorno al Lago di Garda

Diverse culture enologiche hanno influenzato la produzione vinicola intorno al Garda che vede una ricchezza di stili e tipologie di vino. A metà fra le due sponde si produce un importante vino bianco: il Lugana, sia nella versione di vino giovane e fresco sia nella versione di vino bianco strutturato ed evoluto. In tutta l’area è frequente la produzione di spumanti, spesso di grande qualità, prodotti col Metodo Classico. Il rosato qui prende nome di chiaretto. Ma dire “chiaretto del Garda” non fa giustizia alle differenze che invece ci sono. Nella Valtènesi sulla costa bresciana del lago col vitigno Groppello Gentile in uvaggio con altre varietà si producono Chiaretto dallo stile sottile, elegante e minerale. I Bardolino Chiaretto invece, prodotti con la Corvina sulla sponda veronese, sono più rotondi e pieni. I rossi della Valtènesi sono vini di pronta beva, fruttati, intensi di colore, con una tipica sapidità. I rossi di Bardolino hanno colore meno intenso e tendono ad una maggior rotondità. 

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