I bianchi della Valle Isarco, vini e vitigni più settentrionali d’Italia

In Valle Isarco si trovano le vigne più settentrionali d’Italia. È una zona minuscola, dove le vigne si estendono lungo il corso del fiume Isarco da Bolzano a Bressanone. La produzione si concentra su grandi vini bianchi da vitigni caratteristici, dal carattere tagliente e minerale. Le vigne si estendono sulle sponde del fiume Isarco da Bolzano fino a Bressanone, quasi al confine con l’Austria; solo 300 ettari di vigneto che producono appena 400.000 bottiglie l’anno, ma la loro qualità è altissima.
Oltre alla latitudine settentrionale anche l’altitudine dei vigneti è significativa: dai 400 agli 800 metri. Il suolo è particolarmente ricco di minerali su un substrato granitico. Nel terreno si trovano quarzo e micascisti sotto forma di detriti sabbiosi che esaltano le acidità e le sostanze aromatiche nel le uve. Il clima è condizionato dall’altitudine e dall’ambiente alpino, è la vallata più fresca della provincia di Bolzano con estati soleggiate e escursioni termiche diurne molto pronunciate.