Sarà il fascino del Vulcano, ma i vini dell’Etna da 20 anni riscuotono successo da parte dei consumatori. Si vendono in tutto il mondo e hanno attirato imprenditori italiani e stranieri a produrre vino sull’Etna.

I vini rossi sono prodotti con due uve: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Ma mentre il Nerello Cappuccio ha un ruolo di complementare, che apporta morbidezza, colore e note fruttate, il vero artefice dell’eleganza dei vini etnei è il Nerello Mascalese: un vitigno autoctono di grandissimo appeal.

Gli Etna Rosso DOC più semplici possono essere vini freschi da abbinare a primi piatti, pollame o a pesci in umido. Mentre le versioni più strutturate sono perfette con secondi di carne. Le aziende leader, degne di nota sono quelle di Murgo, Firriato, Cantine Nicosia.