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Pinot Grigio: struttura e potenza dal cuore fruttato
Ami i vini intensi e raffinati dagli aromi irresistibili? Abbiamo selezionato per te le migliori marche di Pinot Grigio da gustare nelle tue occasioni esclusive o per un aperitivo in compagnia.
Che tipo di vino è il Pinot Grigio?
Amato per la sua potenza e la sua carica fruttata, il Pinot grigio è un vitigno francese dalle caratteristiche particolari: una mutazione genetica del Pinot nero. Il Pinot Grigio dà vini bianchi morbidi e intensi ma avendo una buccia particolarmente scura, talvolta assume una colorazione “ramata”. Fra le uve a bacca bianca il Pinot grigio si distingue per il colore rosa scuro dei suoi acini a maturazione completa. È un tipo di uva che matura anche con importante livello zuccherino ed i vini tendono ad avere una componente alcolica importante, mentre spesso non presentano molta acidità.
Le migliori marche di Pinot Grigio e prezzo d'occasione
Se vuoi arricchire la tua tavola con una bottiglia di Pinot Grigio in questa pagina trovi tutte le migliori etichette per un'indimenticabile esperienza di gusto. Dal Pinot Grigio delle Venezie Corte Giara, delicato e floreale, al gusto pieno e morbido del Pinot Grigio Jermann, grande classico fin dagli anni '70, fino al Pinot Grigio DOC dei Colli Vicentini, ti aspetta un'eccezionale selezione a cura dei nostri sommelier. Esplora tutte le espressioni di questo vino elegante per accompagnare i tuoi piatti e sorprendere i tuoi ospiti con una scelta di alta qualità.
Dove nasce il Pinot Grigio?
Il Pinot grigio ha origine in Borgogna ma è sempre più coltivato nelle regioni dell’Italia settentrionale dalla Lombardia al Friuli Venezia Giulia, oltre che in Germania e in California. In Francia oggi è coltivato principalmente in Alsazia dove è considerato una varietà nobile al pari di Riesling, Gewürztraminer e Moscato bianco. In Alsazia è spesso apprezzato nelle versioni dolci, ovvero Vendemmia Tardiva e muffata (Sélection de Grains Nobles). Il Pinot grigio coltivato nel Collio e nei Colli Orientali del Friuli dà alcune delle massime espressioni italiane di questo vitigno. I vini hanno corpo deciso, spesso alcol importante. I profumi sono fruttati, di pera, mela, pesca, a volte anche agrumi e zagara. Il Pinot grigio si caratterizza per la sua pienezza gustativa e la sua consistenza quasi cremosa al palato, che lo rende facilmente comprensibile ed apprezzabile anche ai consumatori occasionali. Non mancano tuttavia versioni più snelle e beverine, adatte anche ad un aperitivo.
Con cosa si abbina il Pinot grigio?
Il Pinot grigio, con la sua freschezza e le sue note delicate di frutta bianca e agrumi, è un vino perfetto per esaltare piatti leggeri e profumati. Grazie al suo equilibrio e alla sua piacevole bevibilità, il Pinot Grigio è il compagno ideale per pranzi all’aperto, aperitivi raffinati e cene informali in buona compagnia. Puoi sceglierlo in particolare per accompagnare armoniosamente:
- Antipasti di mare, come crostini con tartare di pesce, carpacci di tonno o salmone, e insalate di mare che trovano nel Pinot Grigio un partner fresco e delicato.
- Primi piatti leggeri, come risotti con verdure di stagione, pasta al limone o gnocchi al burro e salvia, perfettamente bilanciati dalle sue note fruttate.
- Piatti vegetariani, come zuppe di verdure, quiche con asparagi o insalate estive arricchite da frutta secca e formaggi freschi.
- Secondi di pesce, come branzino al forno, orata al cartoccio e gamberi alla griglia che valorizzano l'acidità e il profilo aromatico di questo vino.
- Formaggi freschi, come mozzarella di bufala, robiola e caprini che esaltano la leggerezza e l'eleganza del Pinot Grigio.
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