A base di Sangiovese sono anche i vini rossi di Torgiano, soprattutto la versione Riserva che ha conquistato il livello di DOCG. Il Torgiano Rosso Riserva DOCG è un vino strutturato ed evoluto a base di Sangiovese e Canaiolo, dal gusto tradizionale e capace di evolvere per molti anni in bottiglia, come testimonia la lunga storia di Lungarotti. I Torgiano DOC sono vini da bersi giovani, sia bianchi che rossi e disponibili in svariate versioni. I Torgiano Rosso sono basati su Sangiovese e i Torgiano Bianco su Trebbiano, ma nella DOC si possono trovare anche i Merlot, i Pinot nero, i Cabernet sauvignon, gli Chardonnay, i Pinot grigio, I Riesling e infine anche gli Spumanti e i Vin Santo di Torgiano.