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Pollame Nobile

Vino per pollame nobile

Quaglia, anatra o faraona ecco l’abbinamento giusto

Anatra, oca, quaglia, piccione, faraona anche se non hanno la succosità delle carni rosse hanno sicuramente un sapore più deciso delle carni bianche e spesso si prestano a preparazioni anche più elaborate. Ovviamente il tipo di cottura può far la differenza nell’abbinamento del vino, ma l’indicazione è di optare per vini intensi e persistenti, non eccessivamente strutturati. Vini rossi moderatamente tannici, come un Pinot Nero, una Barbera o un Merlot, saranno nella maggior parte dei casi la soluzione migliore. I nostri sommelier, in questa pagina, hanno individuato i vini per il pollame nobile al fine di facilitare la scelta di abbinamento. Approfittane subito!

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