Choose a searcher

Champagne

CHAMPAGNE

VINO CHAMPAGNE FRANCESE: LE BOLLICINE PIù FAMOSE AL MONDO

Abbiamo selezionato le bottiglie di champagne francese delle marche più prestigiose e in questa sezione della nostra enoteca online. Le trovi in vendita a prezzi super scontati.

La maggior parte degli Champagne sono frutto di un assemblaggio di vitigni diversi, da vigne diverse e anche da annate diverse. Soltanto in questo modo si può dare continuità alla produzione superando la criticità del diverso andamento stagionale da un’annata all'altra. Questi Champagne sono chiamati Cuvée Brut sans année e vi proponiamo in vendita le migliori marche.

ALTRE TIPOLOGIE DI CHAMPAGNE FRANCESE
  • Blanc de blanc: bianchi ottenuti solo da uve bianche (ovvero Chardonnay)
  • Blanc de noirs: bianchi ottenuti solo da uve nere (Pinot nero e/o Pinot meunier)
  • Millesimati: ottenuti solo da uve della stessa vendemmia, annata riportata in etichetta
  • Rosé: ottenuto aggiungendo all’assemblaggio una piccola percentuale di vino rosso (rosé d’assemblage) oppure ottenuti da vino base di uve nere vinificate con parziale macerazione (rosé de saignée)
CHAMPAGNE CLASSIFICATI IN BASE AL DOSAGGIO (zucchero)
  • Brut nature/sans dosage: zuccheri residui ma non aggiunti sotto i 3 g/l
  • Extra-brut: zucchero fino a 6 g/l
  • Brut: zucchero fino a 12 g/l
  • Extra-dry (extra-sec): 12-17 g/l zucchero
  • Dry (sec): 17-32 g/l zucchero
  • Demi-sec: 32-50 g/l zucchero
  • Doux: olre 50 g/l zucchero
BOTTIGLIE DI CHAMPAGNE: ESPRESSIONE DI UN TERROIR

Le bottiglie di champagne che trovate in vendita nella nostra enoteca online, sono espressione del proprio terroir, della Champagne, una regione tra le più amate e forse conosciute in Francia.

La Champagne è un’importante regione francese che dà nome alle bollicine più famose del mondo. È infatti prodotto qui lo Champagne e non può chiamarsi tale un vino effervescente prodotto altrove (indipendentemente da come sia fatto e da quanto sia buono). La Champagne è la regione vinicola più settentrionale di Francia, a est di Parigi, è una zona fredda, con temperature medie estreme e maturazione dell’uva sempre a rischio. In virtù di questo clima le uve mantengono vivace acidità che è fondamentale per la spumantizzazione. Caratteristica unica del territorio è il suolo in gran parte gessoso: il gesso funziona come regolatore termico e idrico.

Le zone di produzione dello Champagne sono quattro:

  1. La Montagne de Reims, dove si coltiva il miglior Pinot nero;
  2. La Côte de Blancs e la Côte de Sézannes, dove Chardonnay mostra il suo carattere più raffinato;
  3. La Vallée de la Marne, lungo il fiume che collega la Champagne a Parigi, dedicata soprattutto al Pinot meunier;
  4. L’Aube a sud dove di nuovo domina il Pinot nero.

I comuni della Champagne sono classificati in base alla qualità dell’uva (misurata come prezzo di vendita). 17 comuni, pari a 4.300 ettari, sono Grand Cru; 44 comuni, in tutto 6.000 ettari, sono Premier Cru. Se tutte le uve vengono da comuni Grand Cru o Premier Cru, questo può essere riportato in etichetta.

CHAMPAGNE MIGLIORE PER LONGEVITA’, MORBIDEZZA ED ELEGANZA

I 34.000 ettari di vigneto si collocano fra 60 e 360 m di altitudine e sono coltivati principalmente con uve a bacca nera, anche se lo Champagne come vino è bianco, raramente rosato. Le uve nere sono Pinot nero (39%) e Pinot meunier (33%). L’uva bianca, ovvero lo Chardonnay, è appena il 28% del totale. Il Pinot nero costituisce la struttura e la garanzia di longevità, il Pinot meunier invece apporta note fruttate e morbidezza, infine lo Chardonnay regala eleganza. Tutte le uve sono normalmente vinificate in bianco e soprattutto viene utilizzato soltanto il mosto fiore, il succo ottenuto da una pressione delicata degli acini.

Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Product added to compare.