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Montepulciano

Montepulciano,
tra i principali vitigni a bacca nera italiani

Il Montepulciano è uno dei principali vitigni a bacca nera italiani. È la quarta varietà di uva coltivata nel nostro paese ed è il re dei vini rossi della Costa Adriatica, presente dalle Marche fino alla Puglia; lo si coltiva anche in molte altre regioni per la sua produzione generosa e per il contributo che dà al vino in termini di colore e profumo. L’uva Montepulciano è ricca di polifenoli e matura con buon contenuto zuccherino e profumi fruttati gradevoli di ciliegia e prugna. I vini fatti col Montepulciano tendono ad avere un livello di alcol medio-alto, corpo medio o robusto e tannini densi ma morbidi. Può dare vini di pronta beva se vinificato solo in acciaio o vini strutturati ed evoluti, nelle versioni affinate in botti di legno, anche destinati a un discreto invecchiamento.

I vini più famosi prodotti col Montepulciano

Non si confonda il vitigno Montepulciano con la DOCG toscana Vino Nobile di Montepulciano, che è a base di Sangiovese, e Montepulciano in questo caso è solo il nome di una località. I vini più famosi prodotti da Montepulciano sono il Montepulciano d’Abruzzo DOC e il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG, ma è alla base anche del Rosso Piceno DOC, dell’Offida DOC Rosso, del Rosso Conero DOC, della DOCG Conero e ancora del Biferno DOC Rosso, Castel del monte DOC e altre ancora in Lazio, Umbria, Molise, Marche e Puglia. Infine il Montepulciano si presta anche a vinificazioni in bianco per basi spumante o in rosato come nel caso del celebre Cerasuolo d’Abruzzo DOC.

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