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Pizza

Pizza e vino

Stappa la bottiglia giusta

Pizza e birra è l’accoppiata vincente solo fino a quando non provate pizza e Champagne. In realtà le pizze sono tante e tanti gli abbinamenti possibili consigliabili. La tendenza dolce della pasta della pizza muore con le bollicine, ma quando il condimento si fa importante la scelta della bottiglia di vino può spaziare da un bianco fermo a un rosso, purché giovane e fresco.
Molti spumanti, dai Franciacorta agli Champagne, creano con la pizza un’armonia gustativa incantevole e talvolta anche certi Lambrusco. Un consiglio che vale sempre è di scegliere vini fermi se sulla pizza ci sono ingredienti piccanti (come peperoncino e salamino piccante) o amarognoli (come radicchio o gorgonzola).
Ma se la scelta ti è difficile, l’acquisto dei vini giusti per la pizza ti sarà più facile seguendo i suggerimenti dei nostri sommelier sulle etichette migliori per accompagnare questo piatto nazionale.

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