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Rum Clément è la principale distilleria della Martinica ed è stata la prima a imbottigliare il rum agricolo della Martinica; alla familgia Clément si deve non solo il successo di questo prodotto ma anche la nascita della denominazione di origine per i rum agricoli della Martinica.
L’attività iniziò nel 1887 nel comune di François quando Homère Clément acquistò il podere dal nome di Domaine de l’Acajou, ovvero 43 ettari di terreno coltivato con canna da zucchero; da questo podere iniziò a produrre Rum direttamente dal succo puro della pianta invece che dalla melassa.
Nel 1923 gli succedette il figlio Charles Clément che iniziò per primo a imbottigliare rum agricolo in Martinica e intraprese anche l’export di bottiglie di rum agricolo della Martinica in Francia.
Nel 1973 il business passa nelle mani dei figli di Charles, i quali esportano il rum in molti paesi dell’Europa, dell’America del Nord e dell’America del Sud.
Negli anni ’80 la famiglia Clément vende l’attività al gruppo Hayot, che continua a diffondere il brand Clément nel mondo. Gli Hayot hanno investito nella produzione nel segno della continuità.