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Vino Merlot: tra i rossi più ricercati e preziosi
Cerchi un vino dal carattere sensuale, rotondo e avvolgente? Scopri il tuo preferito nella nostra selezione di vini Merlot dal gusto unico e profondo da ordinare comodamente online.
Che tipo di vino è il Merlot?
Il Merlot è un vitigno a bacca nera originario di Bordeaux ed è qui la varietà più coltivata. Il vino Merlot è facile da comprendere: è immediato, morbido, sensuale, polposo, succoso, voluttuoso, riesce a conquistare al primo impatto, ma non per questo è banale. Anzi i migliori vini Merlot riescono ad essere complessi, eleganti, profondi e longevi. I vini Merlot possono toccare vette superlative in termini di concentrazione e anche di prezzo: sono vini ricercatissimi e preziosi. Ne sono un esempio in Italia Masseto, Redigaffi e L’Apparita.
Quali sono le caratteristiche del vino Merlot?
Il Merlot è un vino rosso con un ciclo di maturazione breve e per questo si adatta a molte zone. Come uva è povera di acidità e ricca di polifenoli e di sostanze aromatiche. I profumi del Merlot sono: mirtillo, ribes, lampone, fragola, mora. La vinificazione in barrique esalta la componente aromatica arricchendola di sensazioni speziate, tostate e balsamiche e l’affinamento nel tempo lo arricchisce anche di sentori minerali. La sua maturazione veloce scagiona il rischio di tannini non maturi e la bassa acidità fa sì che l’effetto tannico del vino sia sempre vellutato o setoso e raramente astringente. Diversamente dalla sua terra natìa, Bordeaux, a livello internazionale si è affermato uno stile di vini da Merlot basato sulla concentrazione e la pienezza gustativa, come il Masseto, ma esistono anche in Italia versioni di Merlot meno muscolari e più eleganti, come L’Apparita.
Dove si produce il Merlot in Italia?
Il Merlot vino rosso è uno dei vitigni più diffusi e apprezzati in Italia, grazie alla sua capacità di adattarsi a diversi terroir e climi. Sebbene le sue origini siano francesi, il Merlot ha trovato una seconda casa in molte regioni italiane, dove viene vinificato sia in purezza sia come componente fondamentale di blend prestigiosi. In Veneto, il Merlot è spesso utilizzato per creare vini accessibili e di alta qualità, ideali per il consumo quotidiano, con un ottimo rapporto tra vino Merlot prezzo e qualità. In Friuli-Venezia Giulia, il Merlot raggiunge eleganza e morbidezza, spesso valorizzato in versioni in purezza che esaltano le sue caratteristiche distintive. In Toscana, è un protagonista nei celebri "Supertuscan", come il Masseto, dove si combina con la ricchezza del territorio. Altre regioni che lo producono con eccellenza includono la Sicilia, con vini ricchi e solari, e il Trentino-Alto Adige, dove il Merlot si presenta fresco e ben strutturato.
Cosa abbinare al vino rosso Merlot?
Il vino rosso Merlot, con le sue note morbide e fruttate, è un compagno ideale per una vasta scelta di piatti. Le caratteristiche del vino Merlot, come i tannini vellutati, i sentori di frutta rossa matura e un'acidità equilibrata, lo rendono estremamente versatile a tavola.
- Carni rosse come arrosti, bistecche e brasati trovano nel Merlot un abbinamento perfetto, grazie alla sua capacità di esaltare i sapori senza sovrastarli.
- I sughi di carne, come il classico ragù alla bolognese, si armonizzano splendidamente con la morbidezza di questo vino.
- I formaggi semi-stagionati come il pecorino toscano o il caciocavallo, si sposano molto bene al vino Merlot che bilancia le loro note sapide.
- I piatti vegetariani, come zuppe di legumi, risotti ai funghi o melanzane alla parmigiana trovano in un calice di Merlot un perfetto accompagnamento.
- Per chi ama la cucina etnica, il Merlot può sorprendere anche accanto a piatti moderatamente speziati, come tajine o pollo al curry leggero.
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