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Amarone della Valpolicella il più dolce dei vini secchi

Si chiama Amarone ma è tutt’altro che amaro, anzi è il più dolce dei vini secchi, perché ottenuto da uve appassite a lungo. In questa pagina abbiamo selezionato per te i migliori Amarone della Valpolicella a prezzi d'occasione.

Quali sono le caratteristiche del vino Amarone?

L’Amarone della Valpolicella DOCG è un vino moderno, nato da un errore e diventato un best-seller. È un vino prezioso, perché le rese sono più basse rispetto agli altri vini. È secco ma estremamente morbido e avvolgente. È potente e persistente. Ha profumi caratteristici di frutta sotto spirito e frutta sciroppata, erbe aromatiche, spezie, cioccolato, caffè, tabacco. È sempre molto complesso e inebriante. L’Amarone della Valpolicella si distingue quindi per il suo carattere unico e per le sue caratteristiche organolettiche inconfondibili. Le caratteristiche principali del vino Amarone:

  • Colore rosso rubino profondo, con riflessi granati che si intensificano con l’invecchiamento.
  • Profumi con note avvolgenti di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, con sentori di spezie, cacao, tabacco e liquirizia.
  • Gusto vellutato, caldo e strutturato, con tannini morbidi e una straordinaria persistenza aromatica.
  • Gradazione alcolica solitamente tra il 15% e il 16%, che conferisce calore e intensità al vino.

L’Amarone vino è perfetto sia per accompagnare piatti ricchi che per essere gustato come vino da meditazione, grazie alla sua profondità e alla complessità dei suoi aromi.

I migliori Amarone della Valpolicella da produttori di qualità

Nella tua enoteca online trovi una selezione esclusiva dei migliori vini Amarone della Valpolicella, prodotti dalle cantine che rappresentano il meglio del territorio:

  • Amarone Bertani: un’etichetta iconica, sinonimo di eleganza e tradizione, amata dagli intenditori di tutto il mondo.
  • Amarone Masi: famoso per il suo stile moderno e la grande raffinatezza.
  • Amarone Tommasi: una cantina storica che produce Amarone di struttura e longevità.
  • Amarone Allegrini: noto per la sua complessità e i profumi intensi.
  • Amarone Bolla: un esempio classico di Amarone, con un perfetto equilibrio tra corpo e morbidezza.

E tanti altri produttori affidabili e certificati. Scegli la tua bottiglia di Amarone a prezzo competitivo, per scoprire il fascino di un vino senza tempo da ordinare comodamente online.

Come è prodotto l'Amarone vino?

La produzione del vino Amarone Valpolicella è un processo meticoloso, che unisce la tradizione locale e l'innovazione dell'enologia italiana per creare un vino unico. Durante la vendemmia, le uve Corvina, Corvinone, Rondinella e talvolta Oseleta vengono raccolte a mano, selezionando solo i grappoli migliori.

I grappoli vengono quindi lasciati ad appassire per circa 3-4 mesi in ambienti ben ventilati, perdendo acqua e concentrando zuccheri e aromi, che conferiscono al vino il suo gusto dolce.

Nella fase di vinificazione, le uve appassite vengono delicatamente pressate, e il mosto subisce una fermentazione lenta, che trasforma quasi tutto lo zucchero in alcol.

Durante l'affinamento, l’Amarone matura per almeno due anni in botti di rovere, dove sviluppa complessità, struttura e una straordinaria ricchezza aromatica. Grazie a questo processo unico, l’Amarone della Valpolicella si rivela un vino di straordinaria qualità, capace di affascinare anche i palati più raffinati.

Come abbinare il vino Amarone Valpolicella?

L'Amarone Valpolicella è un vino ideale per accompagnare piatti importanti e saporiti, ma è anche perfetto per essere gustato da solo in tutta la sua ricchezza. Puoi abbinare il vino Amarone a:

  • Carni rosse e selvaggina, come brasati, arrosti, cinghiale in umido e anatra al forno che si sposano perfettamente con la struttura e la complessità dell’Amarone.
  • Formaggi stagionati, come parmigiano reggiano, pecorino toscano e toma piemontese che esaltano le note speziate e fruttate del vino.
  • Risotto all’Amarone, un vero e proprio classico della tradizione veneta, in cui il vino diventa protagonista del piatto conferendogli un sapore avvolgente.
  • Cioccolato fondente, per un’esperienza raffinata, per esempio un dessert a base di cacao o cioccolato extra.

Gustato con i piatti della tradizione o da solo, l’Amarone vino è una scelta d'eccellenza per cene eleganti, occasioni speciali o semplici momenti di relax.

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