Il Barbaresco viene sempre definito accostandolo al Barolo. È prodotto con la stessa uva: Nebbiolo; nella stessa area: le Langhe; come il Barolo è un vino corposo e longevo. Eppure è diverso: è meno austero, più elegante e soprattutto più accessibile del Barolo da ogni punto di vista.

Il Barbaresco è ottenuto da Nebbiolo in purezza sottoposto a un affinamento minimo di 2 anni e deve sostare per almeno 9 mesi in botti di legno. Può essere prodotto solo nei comuni di Barbaresco, Treiso e Neive e nella frazione San Rocco Seno d’Elvio nel comune di Alba in provincia di Cuneo.

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