Acquavite pregiato distillato del mosto d’uva

L’acquavite è un termine generico per identificare distillati di uva. In Italia, tuttavia esiste una differenza importante: il distillato ottenuto dalle sole vinacce (generalmente residuo della produzione di vino) è chiamato Grappa, ed è un prodotto tipico, mentre con Acquavite d’uva si intende il distillato del mosto d’uva fermentato (contenente sia parti solide che liquide). Ma il termine acquavite si impiega anche per un distillato di vinacce prodotto fuori dall’Italia, come ad esempio il Marc de Champagne. Quando servire questo superalcolico? Generalmente viene servita fresca come conclusione perfetta di un buon pasto completo, conviviale tra amici e parenti. Immancabile durante le festività! In Italia il successo dell’Acquavite d’uva si deve ai prodotti innovativi della distilleria Bonaventura Maschio chiamati Prime Uve.

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