Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Trentodoc Brut Rosé Maximum
Maximum è una linea di spumanti pensati da Ferrari per la ristorazione. Maximum Rosé è ottenuto da una prevalenza di Pinot nero che conferisce al vino pienezza gustativa e aromi fruttati avvolgenti. Le uve per questo Trentodoc rosato provengono sia da vigneti di proprietà Ferrari che da fidati conferitori. I vigneti si trovano sui versanti collinari delle vallate del Trentino ad oltre 300 m di altitudine con suolo calcareo e microclima fresco.
La vendemmia è manuale. Una parte del pinot nero è vinificato con macerazione per estrarre il colore dalle bucce, l’altra parte è vinificata in bianco come lo Chardonnay. La cuvée finale affina sui lieviti in bottiglia per oltre 30 mesi.
Caratteristiche
Colore: tenue rosa antico luminoso
Profumo: principalmente fruttato di susina, pesca e fragolina di bosco
Gusto: l’effervescenza è ben integrata nel corpo del vino, è avvolgente e rotondo con chiusura fruttata
Abbinamenti
Questo spumante rosé è estremamente versatile. Si può stappare all’aperitivo, si può abbinare a un antipasto di salumi o a tutto pasto con cucina di pesce
Consigliato con: salumi, funghi, tartufo, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce.
Occasioni
aperitivo, pranzo d’affari, cerimonia, incontro fra amici, party, picnic, a lume di candela.
