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Alto Adige Moscato Giallo 2021
Le uve di moscato giallo crescono sui pendii di San Michele Appiano ad un’altezza media di poco superiore ai 400 m slm. La vendemmia con raccolta e selezione manuali dei grappoli cade più o meno a metà ottobre; fermentazione e affinamento avvengono in tini d‘acciaio.
Il moscato giallo è stato quasi sempre vinificato - soprattutto in Piemonte - prevalentemente nella versione dolce; la cantina di San Michele Appiano è stata tra le prime a interpretarlo nella versione secca, dando così vita a un vino di facile interpretazione e gradevole acidità impreziosita da fini note fruttate.
Caratteristiche
Colore: giallo pallido con riflessi verdi.
Profumo: vinoso con sentori vegetali alla salvia.
Gusto: sorso calibrato, buon corpo, notevole lunghezza.
Abbinamenti
Il Moscato Giallo funziona benissimo sia come esclusivo aperitivo che come originale vino estivo o come perfetto compagno di primi di verdure.
Consigliato con: piatti vegetariani, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, a bordo piscina.
