Friuli DOC Pinot Grigio 2023

Il gusto del Pinot grigio ha conquistato molti wine lovers italiani e stranieri. È uno dei vini bianchi italiani più esportati. È amato per la sua intensità fruttata, la sua rotondità al palato e la sua facilità di beva. Il Friuli è un territorio altamente vocato per questo vitigno, che è coltivato nella regione già dall’800. Le uve del Friuli DOC Pinot Grigio dei Produttori di Cormòns provengono prevalentemente dalle zone litoranee pianeggianti, che hanno terreni di origine alluvionali poveri di argilla e ben drenanti. Questo favorisce la finezza più che la struttura nel vino.

Le uve sono vendemmiate a fine settembre. Vengono diraspate e lasciate macerare a freddo in modo da estrarre il massimo dei polifenoli e sostanze aromatiche dalle bucce. Vengono poi pressate e il mosto fermenta senza bucce in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino matura per 6 mesi a contatto con le proprie fecce fini in acciaio.