Testamatta 2010
    Testamatta 2010
    Testamatta 2010
    Testamatta 2010
    Codice: 100978

    Bibi Graetz

    Testamatta 2010

    Toscana IGT
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    109,00 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 7 bottiglie

    Un Sangiovese d’artista prodotto con uve provenienti da diverse zone della Toscana.

    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2010
    VitigniSangiovese
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    ViticolturaBiologica
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio18°C

    Testamatta 2010

    Il vino Testamatta nacque nel 2000 dalle vigne di Fiesole ed originariamente era un blend di vitigni toscani. Col tempo il vino ha cambiato fisionomia ed è diventato un Sangiovese in purezza prodotto con uve coltivate in diverse zone della Toscana, fra il Chianti, Fiesole e il Mugello. “Testa matta” è come Bibi Graetz definisce sé stesso, per il suo carattere giocoso, sempre alla ricerca di nuovi stimoli e nuovo entusiasmo. Le vigne per produrre il vino rosso Testamatta sono scelte per la loro età: sono solo vigne vecchie, che danno rese naturalmente basse, ma con uve molto concentrate. Le viti vecchie infatti possono vantare radici molto profonde ed assimilano sostanze minerali uniche, che favoriscono la creazione di vini saporiti e concentrati.
    Il vino Testamatta è così un’espressione pura e profonda di Sangiovese coltivato su terreni ricchi di galestro e argilla.

    La fermentazione alcolica avviene in barrique aperte con frequenti follature manuali e senza aggiunta di lieviti selezionati. Il vino svolge anche al fermentazione malolattica e matura per 30 mesi in barrique.

    Caratteristiche

    Colore: rosso granato.
    Profumo: ribes, ciliegia, amarena, confettura, tabacco, sottobosco e spezie.
    Gusto: strutturato, equilibrato, tannini dolci e lungo finale saporito.

    Abbinamenti

    Testamatta è un grande vino rosso toscano, capace di abbinarsi a carni alla griglia o arrosto.
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, pollame nobile.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, barbecue, a lume di candela.

    Premi

    Wine Spectator Wine Spectator 93/100
    James Suckling James Suckling 98/100

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