Oltrepò Pavese DOC Anamari Riserva 2019 Bio
    Frecciarossa

    Oltrepò Pavese DOC Anamari Riserva 2019 Bio

    Oltrepò Pavese DOC
    Codice: 103712

    L'Anamari è un vino che esprime al meglio il terroir dell'Oltrepò Pavese, con la sua complessità e struttura, si presta ad abbinamenti gastronomici importanti. 

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    Oltrepò Pavese DOC Anamari Riserva 2019 Bio

    Il vino Anamari è un'eccellenza prodotta dalla storica azienda Frecciarossa, situata nell'Oltrepò Pavese. È un blend sapiente di Croatina, Barbera e Uva Rara, vitigni autoctoni del territorio. La vinificazione avviene in legno, con fermentazione malolattica in tonneau, dove il vino matura per circa 10 mesi.Le uve vengono lavorate con diraspapigiatura, parziale successiva fermentazione spontanea in un tino tronco-conico in rovere con una macerazione complessiva di 26 giorni. Durante questo periodo si è effettuato un 1 délestage e rimontaggi o follature in base alla cinetica fermentativa. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere da 650 Lt

    Caratteristiche

    Colore: colore rosso rubino brillante.
    Profumo: elegante, con note di rosa canina, piccoli frutti rossi e neri, pepe nero e una vena balsamica.
    Gusto: fruttato, fresco, armonico, con una beva di grande piacevolezza e notevole persistenza.

    Abbinamenti

    L'Anamari di Frecciarossa, con la sua struttura e complessità, si presta ad abbinamenti gastronomici che esaltino le sue caratteristiche. Si sposa perfettamente con carni rosse grigliate o arrosto, come la tagliata di manzo o il filetto.
    Consigliato con: carni rosse in umido, formaggi stagionati, primi di carne, tartufo.

    Occasioni

    pranzo d’affari, barbecue, a lume di candela, notte di stelle.
    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileRicco e robusto
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2019
    Vitignicroatina, barbera e uva rara.
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioOltrepò Pavese
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoAcciaio, barrique
    Temperatura di servizio16-18°