Syrah Sicilia DOC 2022

Il Syrah di Curatolo Arini è un tipico esempio di vino moderno prodotto con uve di Syrah in Sicilia dal gusto intenso, grintoso, fruttato e speziato. Il vitigno Syrah è originario della Valle del Rodano settentrionale in Francia e per secoli, fino agli anni ‘70 non è stato coltivato in nessuna altra parte del mondo. Poi è come se il mondo abbia scoperto il fascino di questa uva e il suo potenziale; nel giro di pochi decenni è stato piantato in tutto il sud della Francia, in California, Australia, Cile. E persino in Italia. La Sicilia specialmente lo ha adottato facendo esplodere una Syrah-mania. Il Syrah sopporta bene il clima caldo siciliano e restituisce vini ricchi di struttura, dai colori profondi e dai profumi fruttati intensi. È un vino che conquista i consumatori al primo sorso. Il Syrah di Curatolo Arini risulta scorrevole al palato e giustamente equilibrato. Nella sua semplicità è un grande esempio di questa mania del Syrah, un vino moderno e accattivante sotto ogni punto di vista. Le uve di Syrah provengono da vigneti in collina nell’interno della provincia di Trapani.

Le uve sono raccolte a mano a metà settembre. Vengono diraspate e fermentano in tini di acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di 12 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione malolattica. In seguito il 60% del vino matura in tini di acciaio mentre il 40% matura per 6 mesi in barrique.