Alto Adige Cabernet-Merlot 2022
    Alto Adige Cabernet-Merlot 2022
    Alto Adige Cabernet-Merlot 2022
    Alto Adige Cabernet-Merlot 2022
    Codice: 102698

    Cantina Kaltern

    Alto Adige Cabernet-Merlot 2022

    Alto Adige DOC
    Suggerito da Moodique
    11,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata : ultime 9 bottiglie

    Il gusto classico del taglio bordolese in un vino proveniente dalle vallate alpine dell’Alto Adige.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileMedio corpo
    Carattere particolareEvergreen
    Annata2022
    VitigniCabernet sauvignon, Merlot
    PaeseItalia
    RegioneTrentino-Alto Adige
    TerritorioAlto Adige – Lago di Caldaro
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoBotte
    Temperatura di servizio16°C

    Alto Adige Cabernet-Merlot 2022

    Cabernet sauvignon e Merlot costituiscono gli ingredienti principali del cosiddetto taglio bordolese, ovvero l’uvaggio che ha reso famosi i vini di Bordeaux e che è stato imitato in tutto il mondo da Bolgheri alla California. In Alto Adige le varietà francesi sono coltivate da oltre un secolo in quanto furono introdotto durante la dominazione austriaca e si sono ambientate nel fondovalle dove il clima è mite e ha le stesse ore di luce solare delle vigne di Bordeaux. Anche il terreno è favorevole alla coltivazione di queste varietà: è di origine alluvionale, ben drenato con calcare e argilla. Questo vino rosso della linea classica di Cantina Kaltern è prodotto con uve raccolte su vigne in collina nei dintorni del Lago di Caldaro fra 230 e 350 metri sul livello del mare.

    Le uve sono raccolte a mano e fatte fermentare in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con una macerazione di 10 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica e affina per 10 mesi in barrique, botti grande e vasche di cemento.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino intenso con riflessi porpora.
    Profumo: frutti di bosco, ciliegia, eucalipto, rosmarino.
    Gusto: buona struttura, tannini integrati, avvolgente e saporito.

    Abbinamenti

    Da bersi in gioventù in calici di medie dimensioni. È molto versatile, lo consigliamo a tavola con pasta al ragù di capriolo.
    Consigliato con: arrosti, maiale, primi di carne.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, barbecue.
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