Collio Merlot 2019

Il Collio è soprattuto famoso per i suoi vini bianchi. Tuttavia i pochi rossi che vengono prodotti non sono meno interessanti. I vitigni internazionali in Friuli sono presenti da molto tempo, perché furono introdotti durante la dominazione austriaca. Questo Merlot in purezza è un vino strutturato e gustoso.

La vendemmia è manuale. Le uve vengono diraspate e pigiate. Il mosto fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata con 15 giorni di macerazione. Infine il vino matura per oltre un anno in barrique.