Nodo d’Amore 2018 (magnum)

Nodo d’amore è l’unione di tre vitigni e di diverse metodologie produttive. È un progetto innovativo, dedicato all’amore; ricorda anche lo stemma della famiglia, nel quale sono rappresentati 3 nodi d’amore.

Le uve di Merlot e Teroldego vengono lasciate appassire per 20 giorni, così da produrre un mosto concentrato che viene aggiunto a quello della Corvina. La fermentazione avviene in tini d’acciaio senza movimentazione forzata, per limitare l'estrazione tannica. Il vino poi affina in barrique nuove e in botti grandi.