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Nerone Primitivo Diciottogradi 2021
Le uve 100% Primitivo coltivate in Puglia sono vendemmiate a giusta concentrazione in vigneti con bassa intensità d’impianto. Dopo la vendemmia, le uve sono fatte fermentare in tini d’acciaio; la macerazione è lenta ed ha una durata di circa 20 giorni, per permettere una concentrazione polifenolica più elevata. La temperatura di fermentazione è controllata e costante. Dopo la fermentazione, il vino viene fatto maturare in botti grandi per almeno sei mesi.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: aromi di frutta rossa matura, spaziatura e note balsamiche.
Gusto: di corpo, caldo e tannini importanti.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento con piatti a base di selvaggina nel periodo autunnale.
Consigliato con: arrosti.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, barbecue.
