Nerone Primitivo Diciottogradi 2021

Le uve 100% Primitivo coltivate in Puglia sono vendemmiate a giusta concentrazione in vigneti con bassa intensità d’impianto. Dopo la vendemmia, le uve sono fatte fermentare in tini d’acciaio; la macerazione è lenta ed ha una durata di circa 20 giorni, per permettere una concentrazione polifenolica più elevata. La temperatura di fermentazione è controllata e costante. Dopo la fermentazione, il vino viene fatto maturare in botti grandi per almeno sei mesi.