Mediterra 2021

Il vino rosso Mediterra appartiene a quella categoria di vini rossi vivaci, rotondi e fruttati da servire anche leggermente freschi (non freddi) e godersi mangiando semplicemente un panino, uno spuntino o da servire come aperitivo. È fatto con vitigni internazionali come Syrah, Cabernet e Merlot che regalano forti sensazioni fruttate, speziate e balsamiche e garantiscono quella pienezza di bocca che oggi tutti i consumatori vanno cercando. Le uve provengono dalle vigne di Poggio al Tesoro all’interno della zona di Bolgheri, in particolare provengono dalla vigna più vicino al mare con terreno soprattutto argilloso. Il microclima mite di Bolgheri e le escursioni termiche fra notte e giorno provocate dalle brezze marine favoriscono l’accumulo di sostanze aromatiche e la maturazione perfetta dell’uva.

Le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice. Fermentano in tini di acciaio a temperatura controllata con una macerazione totale di 12 giorni. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e matura in barrique di secondo passaggio per 8 mesi.