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Chianti Classico Riserva “Decennale”...
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Chianti Classico Riserva “Decennale” 2010
Chianti Classico Riserva “Decennale” 2010
Codice: 101413

Badia a Coltibuono

Chianti Classico Riserva “Decennale” 2010

Chianti Classico DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
42,00 €
35,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Riserva storica. Il vino più importante di Badia a Coltibuono è stato conservato a lungo nelle cantine della Badia e messo in vendita dieci anni dopo la vendemmia.

Alcol14,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino di classe
Annata2010
VitigniSangiovese 90%, Canaiolo 10%
PaeseItalia
RegioneToscana
TerritorioChianti
ViticolturaBiologica certificata
CertificazioneDelinat
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio18°C

Chianti Classico Riserva “Decennale” 2010

La Riserva di Badia a Coltibuono è una selezione delle migliori uve di Sangiovese e Canaiolo, coltivate nella zona di Monti in Chianti nel comune di Gaiole ed è prodotto solo nelle annate favorevoli. Rappresenta la quintessenza di Chianti Classico firmato Badia a Coltibuono, il vino più significativo della cantina. I vigneti hanno in media 90 anni di età e si estendono fra 270 e 330 metri di altitudini e hanno un suolo argilloso-calcareo. 

In questo caso si tratta di un’edizione speciale: una parte delle bottiglie di Riserva ogni anno viene conservata nelle cantine della Badia e proposta in commercio a distanza di 10 anni dalla vendemmia, così che i consumatori possono acquistare un vino evoluto direttamente dal produttore e conservato in ambiente idoneo. L’annata 2010 è stata considerata unanimemente una grande annata in Toscana, grazie ad una stagione equilibrata che ha regalato vini eleganti e predisposti all’invecchiamento.

La fermentazione alcolica si svolge spontaneamente senza aggiunta di lieviti selezionati. La macerazione sulle bucce dura 3 settimane durante le quali vengono praticate follature per estrarre colore e tannini in maniera gentile. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica. Matura infine in botti grandi di rovere francese e austriaco.

Caratteristiche

Colore: rosso granato luminoso.
Profumo: confettura di ciliegia, prugna, cannella, noce moscata, pepe nero e carne cruda.
Gusto: secco, caldo, rotondo, tannini maturi, ottima freschezza e lungo finale succoso.

Abbinamenti

Servire in calici di ampie dimensioni. Ottimo in abbinamento a formaggi stagionati o carni arrosto.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati, maiale, pollame nobile.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, regalo, barbecue, da collezione.

Premi

Wine Spectator Wine Spectator 92/100
Jancis Robinson Jancis Robinson 17,5/20
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 91/100
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