Camartina 2016

Camartina è il fiore all’occhiello della produzione di Querciabella, nato nel 1981 come vino da tavola, unendo al tradizionale sangiovese una parte di uve di Bordeaux. 

Da Bordeaux prende anche la filosofia produttiva: la vinificazione è separata per singole varietà; la macerazione è prolungata con délastage e follature; il vino matura in barrique francesi nuove al 100% per un totale di 18 mesi; viene creato l’assemblaggio finale con l’obiettivo di raggiungere l’eccellenza assoluta; viene imbottigliato senza filtrazione.

Nasce da vigne condotte con regime biologico molto severo su un terreno povero di arenaria e galestro a 400 m di altitudine, esposto a sud. 

Non viene prodotto nelle annate sfavorevoli (ad es. 1988, 1992, 1998, 2002, 2014).