Turriga 2019

È il vino più importante della cantina Argiolas ed è uno dei vini più significativi della Sardegna. È un vino irrinunciabile se si vuole conoscere l’identità enologica sarda. Esprime in chiave moderna l’essenza del territorio mediterraneo della Sardegna del sud, dove il calore del sole e i venti che spirano dal mare determinano condizioni climatiche uniche. Turriga è prodotto fin dal 1988 con 4 vitigni autoctoni sardi, coltivati nella Tenuta Sa Tanca di Argiolas, fra i comuni di Selegas e Guamaggiore. Le vigne si estendono su dolci colline fra 250 e 350 metri sul livello del mare con terreno misto fra terre brune e terre bianche calcaree. Turriga è stato uno dei primi vini rossi moderni di successo, a far conoscere il potenziale dell’isola in tutta Italia e nel mondo. È un vino messo a punto dal grande enologo Giacomo Tachis, lo stesso che aveva firmato in Toscana vini come Tignanello, Sassicaia e Solaia.

La vendemmia è manuale. Una accurata selezione individua solo i grappoli migliori. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inossidabile con macerazione sulle bucce. In seguito il vino viene svinato e travasato in vasche di cemento dove svolge la fermentazione malolattica. Infine affina in barrique francesi per 18 mesi.