Greco di Tufo Novaserra 2019

Novaserra è un Greco di Tufo DOCG della tenuta Montefusco di Mastroberardino. È ottenuto da una selezione delle migliori uve di Greco dai vigneti aziendali situati a oltre 500 metri di altitudine. Il suolo è di tipo argilloso e calcareo con presenza vulcanica dovuta alle eruzioni del Vesuvio che nel passato hanno sparso fino all’Irpina materiale lavico. Questi suoli sono particolarmente vocati per la produzione di vini di qualità, infatti le rese sono basse e le uve concentrano negli acini sostanze preziose.
Il Greco è un grande vitigno autoctono dell’Italia meridionale. È diffuso quasi in tutta la regione e anche nelle regioni limitrofe, ma a Tufo e nei comuni limitrofi dà vini straordinari. Matura tardi e mantiene molta acidità che dà vini anche taglienti, con aromi freschi fruttati e floreali.

Vendemmiate a mano alla fine di ottobre, le uve di Greco sono vinificate senza bucce in tini d’acciaio a temperatura controllata.