La cantina Paltrinieri oggi è gestita da Alberto Paltrinieri, nipote di Achille che l’aveva fondata nel lontano 1926. Con Alberto la cantina si è affermata come una delle realtà più vivaci e intraprendenti nel contesto del Lambrusco ed è un punto di riferimento assoluto per il Lambrusco di Sorbara, prodotto in provincia di Modena.
I 17 ettari di vigneto della famiglia Paltrinieri si estendono nel cuore della denominazione, ovvero in località Cristo di Sorbara, su suolo sabbioso di origine alluvione e godono di un microclima unico trovandosi a metà fra i due fiumi Secchia e Panaro.
Alberto Paltrineri si è specializzato nella vinificazione del Lambrusco di Sorbara al punto che oggi propone ben 6 diverse etichette, ognuna con uno stile diverso. L’attività è gestita a livello familiare e artigianale e produce annualmente 150.000 bottiglie.