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Il Faye Bianco è considerato uno dei vini bianchi di punta dell'azienda Pojer e Sandri, ed è apprezzato per la sua eleganza, complessità e longevità. È un vino che può essere degustato sia giovane che dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.
Faye Bianco 2020
Vigneti delle Dolomiti IGT
Codice: 103679
Il Faye Bianco è considerato uno dei vini bianchi di punta dell'azienda Pojer e Sandri, ed è apprezzato per la sua eleganza, complessità e longevità. È un vino che può essere degustato sia giovane che dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.
28,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata
Faye Bianco 2020
Il Faye Bianco di Pojer e Sandri è un vino bianco che nasce da un blend di Chardonnay e Pinot Bianco, coltivati in vigneti situati tra i 300 e i 700 metri di altitudine, in una zona particolarmente vocata per la produzione di vini bianchi di qualità. Le uve vengono raccolte a mano, selezionando i grappoli migliori. I grappoli vengono pigiati delicatamente per estrarre il mosto, separandolo dai raspi. Il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene affinato per un periodo di circa 6 mesi in barrique di rovere francese, dove svolge la fermentazione malolattica e acquisisce maggiore complessità aromatica. Il vino viene imbottigliato e successivamente affinato in bottiglia per un breve periodo prima di essere commercializzato.
Caratteristiche
Colore: Vino di colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.
Profumo: Dal profumo franco, complesso, nel quale si possono riconoscere molte sensazioni: la vaniglia, il paté’ di mandorle, la nocciola, il fieno, il muschio e la pietra focaia.
Gusto: Al gusto è secco e franco, con molto carattere e una struttura importante.
Abbinamenti
Grazie alla sua struttura e complessità, il Faye Bianco si abbina perfettamente con piatti di pesce elaborati, come pesce al forno, crostacei, zuppe di pesce, ma anche con carni bianche e formaggi stagionati.
Consigliato con: piatti vegetariani, primi di pesce, formaggi freschi, carni bianche.
Occasioni
aperitivo, pranzo d’affari, picnic, a bordo piscina.
| Alcol | 12,5% |
| Formato | 0,75 l |
| Tipologia | Bianchi |
| Stile | Medio corpo |
| Carattere particolare | Vino di classe |
| Annata | 2020 |
| Vitigni | Chardonnay e Pinot Bianco |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Viticoltura | Sostenibile |
| Affinamento | Bottiglia |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
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