Franciacorta Brut Cuvée Royale

Le vigne della Tenuta Montenisa di Antinori si trovano proprio al centro dell’anfiteatro morenico della Franciacorta. Il Brut Cuvée Royale rispecchia la morbidezza del paesaggio franciacortino con uno spumante soffice e scorrevole.

La vendemmia è manuale e l’uva è raccolta in piccole cassette in modo da non schiacciare gli acini prima dell’arrivo in cantina.

Per la produzione dei vini base le uve vengono pressate e il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante matura sui lieviti per 36 mesi (il doppio del minimo stabilito dal disciplinare di produzione).