Franciacorta Brut Blanc de Noirs NobleNoir Bio
    Franciacorta Brut Blanc de Noirs NobleNoir Bio
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    Franciacorta Brut Blanc de Noirs NobleNoir Bio
    Franciacorta Brut Blanc de Noirs NobleNoir Bio
    Franciacorta Brut Blanc de Noirs NobleNoir Bio
    Codice: 101902

    Castello di Gussago La Santissima

    Franciacorta Brut Blanc de Noirs NobleNoir Bio

    Franciacorta DOCG
    Viticoltura biologica
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    21,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata

    Un Blanc de noirs verticale e gustoso, che esalta la struttura del Pinot nero di Gussago.

    Alcol12,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante evoluto e complesso
    Carattere particolareVino di classe
    VitigniPinot nero
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioFranciacorta
    ViticolturaBiologica certificata
    CertificazioneBiologica
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio6°C

    Franciacorta Brut Blanc de Noirs NobleNoir Bio

    Il NobleNoir della cantina Castello di Gussago è un Franciacorta impegnativo, prodotto con solo uve a bacca nera, in particolare viene prodotto esclusivamente utilizzando uve di Pinot Nero coltivate in regime biologico nelle vigne della tenuta ad altitudini non banali. Ha un gusto complesso e sostenuto ed aromi fruttati che lo rendono adatto ad una cena romantica più che a un aperitivo.

    Le uve sono raccolte a mano, pressate delicatamente a grappolo intero ed il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile termoregolati. Dopo 6 mesi di maturazione nei medesimi contenitori, viene creata la cuvée e la seconda fermentazione avviene con il Metodo Classico in bottiglia con un affinamento in autolisi sui propri lieviti, di circa 24 mesi. Al momento della sboccatura il Franciacorta NobleNoir è dosato con 

    4-5 g/l.

    Caratteristiche

    Colore: giallo dorato.
    Profumo: ribes rosso, miele d’acacia e nocciole tostate.
    Gusto: secco, pieno, fresco e persistente.

    Abbinamenti

    Servire in calici di media grandezza ed abbinare con risotto al Bitto.
    Consigliato con: formaggi stagionati, pesce, carni bianche.

    Occasioni

    a lume di candela.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
    Ais Ais 4 Viti
    Bibenda Bibenda 4 grappoli
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