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Testarossa 2016 Oltrepò Pavese DOCG Brut
Testarossa è una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza di degustazione raffinata e sofisticata. La spuma cremosa e il perlage fine, continuo e persistente sono caratteristiche di qualità che indicano un'attenta lavorazione e un metodo di produzione tradizionale.
Questo vino viene prodotto utilizzando la tecnica vinificazione in bianco con pressatura soffice. Dopo la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata, il vino viene sottoposto al metodo tradizionale di rifermentazione in bottiglia nel caveau La Versa, dando vita a una cuvèe di alta qualità.
La maturazione avviene sui lieviti per almeno 36 mesi, seguiti da altri 2 mesi di élevage in bottiglia prima della messa in commercio.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino con perlage fine e continuo.
Profumo: profumi ricchi e intensi di ribes, nocciola tostata, alloro con finale agrumato.
Gusto: sapore morbido ma al tempo stesso fresco e vivo, armonico e persistente con un gradevole retrogusto di frutti rossi.
Abbinamenti
Da bersi fresco per un aperitivo o accostato a piatti raffinati come pesce e crostacei
Consigliato con: formaggi stagionati, formaggi erborinati, pesce, dolci.
Occasioni
aperitivo, occasione speciale, party.
