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Opera semplice Dosaggio Zero
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Opera semplice Dosaggio Zero
Codice: 102196

Suavia

Opera semplice Dosaggio Zero

Viticoltura biologica
25,00 €
21,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 10 bottiglie

Uno spumante senza solfiti tagliente e profumato accompagnato dalla forza del vulcano.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante fresco e profumato
Carattere particolareVino pop
VitigniTrebbiano di soave 100%
PaeseItalia
RegioneVeneto
TerritorioTerre del Soave
ViticolturaBiologica certificata
AffinamentoIn bottiglia sui lieviti per 20 mesi
Temperatura di servizio10°C

Opera semplice Dosaggio Zero

“Opera Semplice” è un prodotto che nasce dall’ambizioso lavoro di recupero che la cantina Suavia ha effettuato nei confronti dell’antico vitigno Trebbiano di Soave. Impegno, tecnica e rispetto per il territorio sono alla base di quest’etichetta, un vino tagliente e sulfureo con frutta secca e a polpa bianca che viene accolto con entusiasmo e passione dalla bocca.

L’Opera Semplice è uno Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero che nasce dalle uve di Trebbiano di Soave coltivate con il sistema del guyot. Siamo all’interno di vigneti caratterizzati da un sottosuolo di origine vulcanica, dominati da un profilo terrazzato, che segue la naturale morfologia della collina. I grappoli vengono raccolti manualmente durante la vendemmia di inizio Settembre e vengono pressati interamente, senza l’aggiunta di solfiti. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 15-16 gradi. Il vino rimane sui lieviti per 20 mesi.

Caratteristiche

Colore: Giallo paglierino con un perlage sottile
Profumo: Frutta secca tostata, pera, mela, lieviti
Gusto: Le note fruttate esplodono in un bicchiere asciutto e tagliente grazie a un’acidità tesa che dona pulizia e grazia a un vino di grande freschezza

Abbinamenti

Perfetto per aperitivi raffinati ma può essere aspettato anche per 2/3 anni con una discreta evoluzione nel bicchiere. Ideale con un carpaccio di salmone affumicato e burro salato di montagna
Consigliato con: salumi, sushi e crudo di pesce, pesce.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.

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