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Franciacorta Brut Blanc de Blancs
Franciacorta Brut Blanc de Blancs
Franciacorta Brut Blanc de Blancs
Franciacorta Brut Blanc de Blancs
Codice: 101772

Monogram – Castel Faglia

Franciacorta Brut Blanc de Blancs

Franciacorta DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
25,00 €
20,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata

È la cuvée prestige della maison: intenso ed elegante.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino di classe
VitigniChardonnay 80%, Pinot bianco 20%
PaeseItalia
RegioneLombardia
TerritorioFranciacorta
ViticolturaLotta integrata
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio4°C

Franciacorta Brut Blanc de Blancs

Prodotto con solo uve bianche nel pieno rispetto dello stile franciacortino, rappresenta l’etichetta più importante prodotta dalla cantina. Ha un gusto ad un tempo intenso ed elegante e per questo si presta a svariate occasioni di consumo: con stuzzichini all’aperitivo o con crostacei e pesce ai pasti. Le uve provengono da vigneti terrazzati molto sassosi sulla collina morenica di Calino nel comun di Cazzago San Martino. Il terreno sassoso è artefice di vini sottili ed eleganti, esalta in particolare i profumi. È altrettanto benefica la vicinanza del Lago di Iseo e delle montagne a nord da cui la notte soffia aria fresca che accentua le escursioni termiche giornaliere.

L’uva è raccolta a mano a metà agosto. I grappoli vengono pressate il mosto fiore, dopo opportuno illimpidimento, Franciacorta Brut Blanc de Blancs fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Una piccola parte del mosto dello Chardonnay fermenta in barrique. Viene quindi creata la cuvée con la proporzione desiderata fra Chardonnay e Pinot bianco e la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico con una maturazione sui lieviti di 24 mesi. 

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino vivace.
Profumo: agrumi, pesca, mango e cenni floreali.
Gusto: medio corpo, fresco, equilibrato, effervescenza soffice e sapido.

Abbinamenti

Si può servire come aperitivo o ai pasti preferibilmente in un flûte ampio.
Consigliato con: tartufo, sushi e crudo di pesce, uova, frutti di mare, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

Occasioni

aperitivo, cerimonia, a lume di candela, a bordo piscina.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 1 bicchiere
Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
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