Vini per pranzo di lavoro

Durante un pranzo di lavoro capita di prendere decisioni, di stipulare un accordo o di negoziare un risultato. È fondamentale l’impressione che possiamo dare e il vino scelto può avere una funzione determinante nel perseguimento dei nostri obiettivi. La preferenza cadrà su denominazioni conosciute dall’ottima reputazione, etichette di lustro, produttori famosi. 

Il pranzo inizierà preferibilmente con uno Champagne, magari un blanc de blanc, più sottile e adatto come aperitivo e per accompagnare l’antipasto. Il pranzo può continuare con le bollicine francesi magari optando per un millesimato o un blanc de noirs per le portate principali. Se invece scegliamo un vino fermo, bianco o rosso che sia, dovrà essere un’etichetta significativa. Sarà importante scegliere vini evocativi come i vini dell’Etna, oggi di gran moda, che possono essere bianchi o rossi. Come bianco consigliamo anche un Riesling o un grande Chardonnay: gusti completamente diversi, ma entrambi dotati di personalità non indifferente. Per un rosso può essere il caso di sfoggiare quel Supertuscan, di cui tutti parlano, oppure un Bolgheri Superiore, un Amarone della Valpolicella, un Barolo. Sono vini che anche a un astemio possono suscitare un’emozione. Per la buona riuscita di un pranzo di lavoro la scelta del vino giusto è importante, dai un’occhiata alla nostra proposta di vini.