Salviano di Salviano 2021 Box da 6 bottiglie

Il Salviano di Salviano è un vino prodotto dalla Tenuta Salviano, composto da Sauvignon Blanc, Semillon e Chardonnay. I vigneti di trovano a un’altitudine compresa tra i 150 e i 500 metri, su terreni di origine vulcanica e tufacea. 

La vendemmia avviene manualmente, in cassetta, seguendo le diverse epoche di maturazione delle uve, tra la fine di agosto e la prima metà di settembre. Le uve, una volta raccolte, vengono diraspate e sottoposte a soffice pigiatura.

Il mosto ottenuto fermenta in barrique di rovere francese con diversi gradi di tostatura. Successivamente, il vino viene affinato sulle fecce fini per 5-6 mesi, al fine di arricchirne le caratteristiche organolettiche.