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    Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2022

    Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2022

    Alto Adige DOC
    Codice: 103076

    Vino succoso e vibrante, risultato dell’incontro di un vitigno potente con un territorio fortemente vocato.

    26,50 € (Tasse incluse)
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    Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin 2022

    Il Sauvignon della linea Sanct Valentin è uno dei bianchi più importanti della cantina San Michele Appiano. Ha corpo e lunghezza, ricchezza di profumi e intensità di gusto; inoltre destinato a una lunga evoluzione in bottiglia. È un vino di grande fascino che non può lasciare indifferenti. Per farlo vengono selezionate le migliori uve, con rese molto basse, coltivate alle pendici del monte della Mendola fra 450 e 600 metri sul livello del mare. Le vigne sono esposte a sud e sud-est, hanno suolo di origine morenica, ghiaioso con calcare e godono di molte ore di sole e aria fresca la notte che determina escursioni termiche significative. Il Sauvignon Sanct Valentin è prodotto dal 1989 e da allora ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti. Il Sauvignon blanc è un vitigno francese, coltivato in tutto il mondo con risultati diversi, in quanto a seconda del clima e del terreno può dare stili di vino variabili. In Alto Adige mantiene la sua proverbiale freschezza gustativa e si arricchisce anche di mineralità e profumi fruttati maturi. 

    La vendemmia è manuale a settembre. Vengono selezionate solo le uve migliori. Per la maggior parte fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata e maturano a contatto con i lieviti per circa 6 mesi. Una piccola parte invece fermenta e matura in botti di varie dimensioni e viene poi unita al vino prodotto in acciaio.

    Caratteristiche

    Colore: giallo verdolino luminoso.
    Profumo: fiori di sambuco, uva spina, mela verde, pompelmo, menta.
    Gusto: strutturato, intenso, decisamente fresco e persistente.

    Abbinamenti

    Può essere apprezzato in gioventù ma può anche evolvere in bottiglia. Consigliamo di abbinarlo ad astice o aragosta, ma potreste provarlo anche con un risotto di verdure.
    Consigliato con: piatti vegetariani, frutti di mare, primi di pesce.

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, idee regalo.
    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileGiovane e fresco
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2022
    PaeseItalia
    RegioneTrentino-Alto Adige
    TerritorioAlto Adige
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio8°C
    James Suckling James Suckling 92/100
    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
    Bibenda Bibenda 4 grappoli
    Luca Maroni Luca Maroni 96/100