Sua maestà il barolo, il grande vino rosso piemontese

Il Barolo è considerato uno dei più grandi vini italiani. È il Re dei vini, perché paragonato agli altri vini piemontesi è il più potente, il più duro, il più longevo, il più austero, il più difficile da produrre e il più complesso da degustare.

La zona di produzione è limitata ad alcuni comuni, o parti di comuni, delle Langhe piemontesi tra i quali: Barolo, Castiglion Falletto, Serralunga d’Alba, La Morra, Monforte d’Alba, Novello, Roddi e Verduno. È fatto con uve di Nebbiolo in purezza e un affinamento minimo di 38 mesi di cui almeno 18 in botti di legno. I Barolo di Verduno sono i più sottili ed essenziali, quelli di La Morra e Barolo sono eleganti ed espressivi, quelli di Monforte e Serralunga d’Alba i più duri e austeri.

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