Domaine Chanson è una delle storiche cantine della Borgogna, fondata nel 1750 da Simon Verry a Beaune, una delle città più prestigiose della regione vinicola francese. La cantina ha una lunga storia di produzione di vini di alta qualità, caratterizzati dalla tipicità del territorio e dalla maestria nella vinificazione.

La cantina possiede circa 45 ettari di vigneti in alcune delle più prestigiose zone della Borgogna, inclusi vigneti Grand Cru e Premier Cru. Questa posizione privilegiata consente a Domaine Chanson di selezionare le migliori uve e di esprimere al meglio il carattere unico dei suoi vini. La filosofia di produzione si basa sull'ascolto della natura e sul rispetto del terroir e la cantina utilizza metodi tradizionali di vinificazione, combinati con tecnologie moderne e innovazioni, per creare vini di grande complessità ed eleganza. I suoi vini coprono una vasta gamma, adatti per tutti i gusti e tutte le esigenze, dai bianchi freschi e minerali ai rossi strutturati e aromatici. 

Nel corso dei secoli, Domaine Chanson ha attraversato varie fasi di sviluppo e cambi di proprietà, mantenendo sempre un impegno costante per l'eccellenza nella produzione vinicola. Nel 1999, la Maison Bollinger, rinomata per lo champagne, ha acquisito Domaine Chanson, portando nuova energia e risorse alla cantina, pur rispettando la sua eredità e tradizione.

Domaine Chanson continua a essere un punto di riferimento per gli amanti del vino che cercano autenticità, qualità e carattere nella loro esperienza enologica. La sua lunga storia e la sua costante ricerca di perfezione rendono questa cantina un vero gioiello della Borgogna.