Montornello 2019 Chianti Classico Gran Selezione DOCG Bio

Montornello 2019 Chianti Classico Gran Selezione DOCG Bibbiano BIO è prodotto da Sangiovese in purezza coltivata, su terreno con presenza di sedimenti calcareo-argillosi con presenza di ciottoli calcarei, gesso, argilla rossa e sabbia, nei vigneti di Montornello secondo regime biologico.

La vendemmia è avvenuta il 10 Ottobre. Il vino è fermentato in vasche di acciaio per 33 giorni e è affinato prima per 24 mesi tra cemento e botti di rovere francese e successivamente per 6 mesi in bottiglia.

Il risultato finale è un vino dal respiro ampio, strutturato e giustamente elaborato. Si mostra ampio sia al naso che al palato con sentori decisi e gustosi; un vino di carattere con un retrogusto persistente ma allo stesso tempo elegante e gustoso.