Bibbiano 2021 Chianti Classico DOCG Bio

Questo vino viene prodotto da Sangiovese in purezza a Castellina in Chianti, secondo regime biologico, su un terreno calcareo argilloso con presenza di Albarese.

Fermenta per 16 giorni in acciaio e affina per 12 mesi in vasche di cemento.

Si presenta sul mercato come un vino fruttato e floreale con ampi margini di miglioramento, se conservato correttamente, con una trama tannica molto interessante e un finale che risulta persistente e molto gustoso.