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Espressione perfetta delle caratteristiche del territorio della Castellina.
Bibbiano 2021 Chianti Classico DOCG Bio
Chianti Classico DOCG
Codice: 103162
Espressione perfetta delle caratteristiche del territorio della Castellina.
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Bibbiano 2021 Chianti Classico DOCG Bio
Questo vino viene prodotto da Sangiovese in purezza a Castellina in Chianti, secondo regime biologico, su un terreno calcareo argilloso con presenza di Albarese.
Fermenta per 16 giorni in acciaio e affina per 12 mesi in vasche di cemento.
Si presenta sul mercato come un vino fruttato e floreale con ampi margini di miglioramento, se conservato correttamente, con una trama tannica molto interessante e un finale che risulta persistente e molto gustoso.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino con riflessi porpora
Profumo: intenso, piccoli frutti rossi, fragola, ciliegia, viola e rosa
Gusto: intenso, fruttato, con un tannino perfettamente amalgamato
Abbinamenti
Servire in un calice di medie dimensioni a una temperatura di circa 16 °C. Consigliamo di accompagnarlo con un risotto alla salsiccia.
Consigliato con: maiale, primi di carne, salumi, crudo di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.
| Alcol | 14% |
| Formato | 0,75 l |
| Tipologia | Rossi |
| Stile | Medio corpo |
| Carattere particolare | Vino moderno |
| Annata | 2021 |
| Vitigni | Sangiovese |
| Paese | Italia |
| Regione | Toscana |
| Territorio | Castellina in Chianti |
| Viticoltura | Biologica certificata |
| Affinamento | Cemento |
| Temperatura di servizio | 16°C |
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