La tenuta di Bibbiano, nel comune di Castellina in Chianti, si estende per circa 30 ettari, ad un’altitudine compresa tra i 270 e i 310 metri, su terreni principalmente calcareo-argillosi. 

L’azienda venne fondata nel 1865 e è stata tramandata di padre in figlio, oggi siamo giunti alla quinta generazione con Tommaso e Federico Marrocchesi Marzi. 

Gli uvaggi coltivati sono Sangiovese, Canaiolo, Malvasia nera, Ciliegiolo, Colorino, Trebbiano, Grechetto e Malvasia del Chianti.

Le uve sono ancora raccolte, con cura, a mano e i singoli cru sono vinificati separatamente.

L’agricoltura utilizzata è a regime biologico, infatti, questa azienda cerca di sviluppare le risorse del territorio con il massimo rispetto dell’ambiente.